Com sua textura crocante e sabor neutro, o casabe, uma tortilha à base de mandioca de origem indígena, foi incluída, nesta quarta-feira (4), na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade ...
Também chamada de aipim ou macaxeira, a mandioca, de origem brasileira, é um ingrediente que enriquece a gastronomia do país. Isso porque ela é aproveitada em sua totalidade, inclusive as raízes, o ...
The Conversation: Mandioca: O passado perigoso e o futuro promissor de uma planta naturalmente tóxica e culturalmente riquíssima
Mandioca: O passado perigoso e o futuro promissor de uma planta naturalmente tóxica e culturalmente riquíssima
A mandioca está presente na alimentação de grande parte da população brasileira e de vários países tropicais. Além de ser uma fonte importante de energia, essa raiz se destaca por suas características ...
Folha de Pernambuco: Casabe, pão de mandioca ancestral, é declarado Patrimônio da Humanidade
Estado de Minas: Cultura da mandioca mostra a importância do trabalho da Embrapa Cerrados
Terra: 4 alimentos com origem indígena que não faltam nas festas juninas