Repubblica: I principi attivi degli alimenti come non li avete mai visti: la visualizzazione 3d è ipnotica
"Nella nutraceutica (la disciplina che indaga tutti i componenti degli alimenti con effetti benefici per la salute ndr) il principio attivo è la base di tutto. Ci ha mosso l'idea di rendere visibile e ...
I principi attivi degli alimenti come non li avete mai visti: la visualizzazione 3d è ipnotica
*Professore ordinario di Chimica degli alimenti e Direttore del Dipartimento degli Alimenti e del Farmaco, Università di Parma **Professoressa ordinaria di Microbiologia agraria, alimentare e ...
MSN: Che cos’è la Dieta degli Ormoni, i vantaggi della chimica degli alimenti
Che cos’è la Dieta degli Ormoni, i vantaggi della chimica degli alimenti
Che cos’è la dieta degli ormoni, o ormo-chimica, e come funziona? Esiste un legame tra[...] Che cos’è la dieta degli ormoni, o ormo-chimica, e come funziona? Esiste un legame tra quello che mangiamo e ...
VanityFair: La dieta ormo-chimica: come i meccanismi attivati dagli alimenti influenzano i nostri ormoni
La dieta ormo-chimica: come i meccanismi attivati dagli alimenti influenzano i nostri ormoni
I principi nutritivi ci danno energia, materiale per crescere e mantenere sani i tessuti dell’organismo, ci proteggono dalle malattie e regolano i nostri processi vitali: ma come fanno gli alimenti a ...
Quotidianosanità.it: Etichette su integratori e alimenti. Pubblicato il Registro europeo degli health claims
Etichette su integratori e alimenti. Pubblicato il Registro europeo degli health claims
VanityFair: Il nutrizionista Paolo Bianchini e le fake news sull'apporto calorico degli alimenti: «100 calorie di pasta non hanno lo stesso effetto di 100 calorie di prosciutto»